Anh Lê fra restaurant LêLê

Jeg er ikke andet end en restauratør i København.
Før det var jeg stewardesse i Schweiz, projektleder i Saigon, vietnamesisk tolk for politiet, au pair, tjener i Penny Lane, Aalborg.
Og før det havde jeg et simpelt og stille liv i mine forældres grillbar i Aabybro i 17 år.
Men engang, for lang tid siden, var jeg vietnamesisk bådflygtningebarn.
6/7 UNHCR: Mediterranean crisis sees former Vietnamese boat person break long silence

LêLês grønne køkken
Vietnamesisk mad er sund, (kalorie)let og lækker. Der bruges masser af grøntsager og krydderurter - og kun ganske lidt kød og fisk, hvilket passer perfekt med tidens sundhedsbølge.
I 'LêLês grønne køkken' får du et indblik i, hvad folkene bag den populære restaurant selv spiser, når de samles omkring bordet privat eller sammen med deres personale. Det er enkle og forfriskende retter opdelt i delikat fingermad, spændende supper og sprøde salater, der traditionen tro bliver stillet midt på bordet, så alle kan sammensætte deres egen tallerken. Ingredienserne finder du i supermarkedet eller hos din lokale etniske købmand. 176 sider med stift omslag, 299 kr. Sælges i alle LêLê restauranter - Sælges på SAXO til 299,95 kr.
Anmeldt i Vietnam Ajour 3-2014 af Wilfred Gluud

26/8: Appertize: Anh Lê – Hun kom, hun så, hun sejrede
27/10 2013 Berlinske: Anh Lê: Bådflygtning. Grillbarsbarn. Restaurantdronning. Feminist
Vietnam Ajour 2-2011: Anh Lês liv og madglæde 
Politiken 14/1 2012: Kom med i LêLê kokkens private køkken

Anh Lê: Vietnamesisk Ravioli 4:37 - Kyllingesuppe 5:50 - Vietnam ruller(forårsruller) 6:52 - Madpandekage i Saigon 1:58

Jyllands Posten - følg Anh Lê: 11/1 2014: Lav hurtig mad til ingen penge17/8 2013 Tip til madpakken: Vietnams lækreste sandwich video; 11/8 2013 Sådan laver du de lækre friske forårsruller video; 4/8 2013 Oksemørbrad fra det vietnamesiske gadekøkken video 4:42.

"Spis Vietnam" var 6 udsendelser med Anh Lê på DR2

Alle opskrifter er vist på DR2 - (men ikke udsendelserne)
1 Gademarked og Saigons kvinder - 2 Kejserkøkken med Tuan Goung 3 Verdens bedste fiskesauce fra Phu Quoc - 4 Bondekøkken på stranden - 5 Hanois hemmeligheder - 6 Den franske mesterkok 

Thanh Binh restaurant i Ho Chi Minh City som Anh Lê besøger i den første udsendelse på DR2, ligger tæt ved Benh Thanh markedet. Find gaden Phan Boi Châu på højre side af Ben Thanh marked, gå op til gaden langs bagsiden af markedet, så kan du se restauranten som ligger på adressen Le Thanh Tonh 136/25. Link Virtuel Turist

Lê Lês gadekøkken - Opskrifter fra den vietnamesiske restaurant LêLê på Vesterbro i København krydret med familien LêLês historie. Kogebog med mad i moderne vietnamesisk stil. Anderledes, grønt, fedtfattigt, men også fuldt af smag. En personlig kogebog Bogen er en meget personligt skrevet kogebog med forskellige små beretninger fra Anh Lês liv. Fra opvæksten i det nordjyske, hvor familien drev en grillbar i udkanten af Aalborg, og især fra de mange rejser - for eventyrets skyld og for inspirationens. 
Overskuddet for hver bog der bliver solgt, går ubeskåret til SOS Børnebyernes arbejde med sårbare og forældreløse børn i Ca Mau i Vietnam. 
Pris 299 kr.
Boganmeldelse: Anh Lê – LêLês gadekøkken - Omtale PDF, video
Sælges i restaurant på Vesterbros Torv


De 4 søskende (fra venstre) Son Lê, Anh Lê, Dung Lê og Lam Lê med franske Pierre Max Truchot der er General manager.

Hjemmeside for restaurant Lê Lê Vesterbrogade 40, ved Vesterbros Torv

Anmeldelse i VietNam Ajour

Restaurant LêLê Street Kitchen ved Rådhuspladsen
H.C. Andersens Boulevard 8, 1553 Kbh V

LêLê take away
Vesterbrogade 56, 1620 Kbh V
Østerbrogade 56, 2100 Kbh Ø

Lê Lê - de jyske vietnamesere - DVD af Dan Säll (2008) 58 min.
Fire unge søskende flygtede i 1979 sammen med deres forældre fra Vietnam til Danmark. I Danmark vokser de op som troende katolikker i Abybro, hvor de driver den lokale grillbar. Filmen følger opbygningen af restauranten Lê Lê på Vesterbro, mens de fire søskende fortæller deres livshistorie. Kan lånes via www.bibliotek.dk